Les amateurs de grands crus et les investisseurs sensibles à l’univers viticole ont l’opportunité de souscrire un nouveau GFV au cœur de la Bourgogne. Baptisé GFV Saint Vincent Les Paquiers, il est exploité par Arnaud Baillot.
Le viticulteur Arnaud Baillot dans ses parcelles
Les futurs associés du GFV deviendront propriétaires de vignes situées sur trois appellations emblématiques de la Côte de Beaune : Meursault Village, Volnay Village et Beaune 1er Cru Les Teurons. Au Domaine Arnaud Baillot, chaque geste compte. La viticulture y est raisonnée, respectueuse du rythme naturel de la vigne. En cave, la même philosophie s’applique : fermentations sans sulfites ajoutés, absence de pigeage et élevage en fûts de chêne pendant douze à quinze mois.
« Nos clients exprimaient leur désir de participer à un nouveau GFV en Bourgogne. Aujourd’hui, cette attente est récompensée par un projet d’envergure qui allie tradition, prestige et plaisir de la propriété viticole », explique Émilie Bourgeat, présidente de Saint Vincent.
Des bouteilles à déguster en guise de revenus
Chaque année, les associés recevront 21 bouteilles issues des parcelles du GFV, dont 3 bouteilles de Meursault blanc. Ces cuvées seront remises lors de l’assemblée générale annuelle, organisée au Domaine Arnaud Baillot — un moment privilégié de rencontre avec le vigneron et de découverte du millésime.
« Ouvrir notre parcellaire à des partenaires passionnés, c’est prolonger notre démarche d’excellence et transmettre notre amour du vin », confie Arnaud Baillot, exploitant du GFV Saint Vincent Les Paquiers.
La rédaction
